MENUKAART

VOORJAARS-KEUZEMENU
Stel zelf uw 3-gangen keuzemenu samen voor € 34,50

 

Zalmfilet gemarineerd met 5-spices en appelstroop met venkelsalade, asperges, tai soy en sesamdressing
of
Tomatentortilla met kippendijen, avocado, rode ui, kidney beans, mais, koriander en yoghurt-harissa
of
Lichtromige aspergesoep met asperges, gegrild brood met roomkaas, beenham en ei mimosa

* * *
Vis van de dag; de bediening vertelt u graag wat er deze keer weer in het net zat!
of
Asperges met hooi-beenham, gratin van krielaardappel, gefrituurd ei en nootmuskaat-botersaus
of
Licht pittige rendang van lamsbout met oosters gekarameliseerde asperges
en gefrituurde uienringen

* * *
Broodpudding met limoncello-rozijnen, Griekse yoghurt-honingijs en karamelsaus
of
Aardbeienfeest; aardbeien met witte balsamico, aardbeiensorbetijs, Romanoff-saus, aardbeien-gel, fruitpeper en een krokantje
of
Assorti van 3 soorten kaas van kaasaffineurs Michel van Tricht