Menu

MENUKAART

 

WIJNKAART

We beschikken over een uitgebreide wijnkaart die voor elk gerecht én voor elke smaak een geschikte wijn biedt. Bekijk onze wijnkaart!

Meer
 

Op de hoogte blijven?

Meldt u aan voor onze nieuwsbrief

 

De PSTL-pas

De PSTL-pas

SEIZOENS-MENU
Stel zelf uw 3-gangen keuzemenu samen voor € 34,50

 

Vergeten groentesoep van aardpeer, bataat en salie met walnoten, fazantendij en aardappelchips
of
Oosters gemarineerde zalm met wasabi-rijst topping en limoen en zalm rillettes met shiitake, rode ui en tai soy
of
Wildzwijnspaté met pistache en cranberries met stoofperen-sabayon, rucola en rode biet-balsamicostroop

* * *
Vis van de dag; de bediening vertelt u graag wat vandaag het marktverse visgerecht is!
of
Tamme eendenborstfilet met zuurkoolstrudel en appel-dashisaus
of
Rendang van hert met five spice aardappelpuree en licht pittige sperzieboontjes

* * *
Gekarameliseerde ananas op briochebroodje met sinaasappel-steranijscrème en vanilleroomijs
of
Cannelloni van stoofpeer gevuld met kaneelmousse met een Bastogne-ijs bitterbal
of
Assorti van 3 soorten kaas van kaasaffineurs Michel van Tricht

 
 
© 2018 De Peerdestal
Made with ♥ by Expert Webdesign