Meldt u aan voor onze nieuwsbrief
Lichtgebonden preisoep met truffelroom, feta, gefrituurde prei en een broodstengel met parmaham
of
Huisgerookte forelfilet met rode quinoa en wasabi-hangop
of
Runder-rosbief "Chinese style" op een salade van little gem, limoen, bosui en taugé met rode peper, knoflook en gember
* * *
Vis van de dag; de bediening vertelt u graag wat er deze keer weer in het net zat!
of
Licht pittige rendang van lamsbout met oosters gekarameliseerde asperges en gefrituurde uienringen
of
Kotelet van het Livar kloostervarken met chimichurri en gegrilde groenten
* * *
Karamel-chocolade pavé met 5-spice room en pecannoten-roomijs
of
Broodpudding met limoncello-rozijnen, Griekse yoghurt-honingijs en karamelsaus
of
Assorti van 3 soorten kaas van kaasaffineurs Michel van Tricht
€ 12,75 |
met Parmezaanse kaas en basilicumdressing
€ 15,50 |
met eendenleverkrullen
€ 11,50 |
frisse salade met geitenkaas, walnoten en honingdressing
€ 6,75 |
Italiaanse tomatensoep met tapenade-scrocchi`s
€ 11,50 |
gevogeltemousse, mango, cashewnoten en een broodstengel
€ 13,50 |
met soja-sesamzaad meringue, wakame, oesterblad en oosterse rode wijnsaus
€ 12,50 |
met vergeten groenten-bavarois en bietenstroop
€ 13,50 |
met chocolade-speklint, avocado, salade van rucola en witlof en een chili-mayonaise
€ 17,25 |
Huisgerookte forelfilet met rode quinoa en wasabi-hangop - In rode biet gemarineerde zalm met vergeten groenten-bavarois en bietenstroop - Gemarineerde verse tonijn met koriander-avocadocrème en fregola
€ 11,50 |
met zoetzure paddenstoelen en gefrituurde shiitake
€ 7,25 |
feta, gefrituurde prei en een broodstengel met parmaham
€ 13,75 |
pesto en gedroogde tomaatjes
€ 12,50 |
met groene kruiden crumble, koriander-citroen couscous, waterkers, hazelnoten en wasabi-olie
€ 24,50 |
tartaar van zeebaars en in de pan gebakken filet, met tuinbonen, doperwten en paprika met dashi-botersaus
€ 24,00 |
de bediening vertelt u graag wat er deze keer weer in het net zat!
€ 24,50 |
met bleekselderij, knolselderijmousseline en kaneel-sereh jus
€ 19,50 |
met groene asperges, zoete aardappelchips en salie-knoflook hummus
€ 22,50 |
met Beluga-linzen, peulen, gefrituurde uienringen, gedroogde ham en karamel-knoflooksaus
€ 21,50 |
met oosters gekarameliseerde asperges en gefrituurde uienringen
€ 29,75 |
met gebakken appel, knolselderij en een saus van Apple Bandit
€ 27,50 |
met bulgur, sjalot, snijbonen en Calvadosstroop
€ 9,00 |
espressomousse, vanille-roomijs en chocoladekruimels
€ 9,00 |
met hüttenkäse, blauwe bessen en bosvruchtensorbet
€ 9,00 |
met gezouten karamelijs en sinaasappel-sereh saus
€ 9,00 |
wie durft?!
€ 12,50 |
5 kleine dessertspecialiteiten op 1 bord gepresenteerd
€ 2,75 per kaassoort € 12,50 voor een assortiment van alle kazen.
€ 3,75 |
€ 7,50 |
met frietjes, mayo en appelmoes
€ 2,75 |
€ 7,50 |
met frietjes, mayo en appelmoes
€ 7,50 |
met gehakt en tomatensaus
€ 3,75 |